こんにちは。
スシアンドビヨンド料理長の山下です。
11月を迎えましたが、今年は過ごしやすい気がします。
今年の集大成如何お過ごしでしょうか。

食材においても収穫の季節です。最高の季節を迎えております。
特に魚においては、丸々脂がのった天然物が市場に並んでいます。
刺身やお寿司、グリルや、カルパッチョ。旬の素材で季節を感じながらの食事は掛けがえのないものだと感じます。

スシアンドビヨンドの握り寿司のネタは、リクエストにお応え致します。
お任せの場合、11月の白身魚は鰤をご用意致します。（仕入れの都合がつかない場合は申し訳ございません）
お気軽にお問合せください。
ご注文をお待ちしております。

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