オプションメニュー
- ケータリング東京Beyond
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ケータリング東京Beyondのオプションメニュー
お料理を「味わう」だけではなく、
その場の空気まで作り込む
多彩なオプションメニューをご用意しています。
迫力満点の「マグロ解体ショー」をはじめ、
鮨職人が目の前で握る江戸前寿司の実演、
華やかな桶寿司や、彩り豊かなピンチョス、
パーティーを彩るデザートブッフェまで。
記憶に残る時間を、
ケータリング東京ビヨンドがパーティーを演出します。
寿司職人による実演江戸前握り寿司
熟練の職人たちによる実演パフォーマンスは、旬の魚から野菜寿司まで極上のネタを握って会場を盛り上げます。この道25～40年のベテラン板前が、お友達同士の気軽なパーティから国際的な来賓の接待にいたるまで、東京・横浜を中心に幅広いニーズに対応しております。
132,000円〜税込
- 3500円以上のプランからオプションとして追加可能です。
- 40名様以上の場合は、板前の派遣料金／ネタケースなどの備品レンタル料は全て
プランの中に含まれております。 - 40名様以下でのご依頼は別途職人派遣料金が必要となりますので、詳しくは
お問合わせください。
寿司ネタに関して基本的には、鮪、サーモン、
真鯛、えんがわ、海老、ホタテ、
厚焼き玉子、しめ鯖となります。
お客様のご希望でネタの
アップグレードが可能です。
マグロの解体パフォーマンス後に
実演寿司などのオプションもございます。
マグロの解体パフォーマンス
お客様の目の前で大きなマグロを鮮やかな包丁さばきで解体していきます。開始から15～20分程度で、マグロの握り寿司をご用意いたします。体の様子を間近でご覧いただけるライブ感あふれる演出は、会場全体を大いに盛り上げ、ゲストの皆様の記憶に残る特別なひとときを演出します。
参考価格：495,000円〜税込 （運搬諸経費込み）
- 本マグロ 約30kg
- お寿司 約600貫
- 1日1組様限定の対応となりますので日程がお決まりであればお早めにご予約下さい。
- 時期や大きさ、種類によって料金は変わりますので詳しくはお問合わせ下さい。
マグロの握り寿司をご用意！
解体開始から15～20分程度で、マグロの握り寿司をご用意できますので、お食事を楽しみながら
マグロの解体を見物出来ます！ご希望があれば、マグロ以外のネタの実演寿司も同時にご用意出来ます。
桶寿司
職人が丁寧に仕上げた寿司を大桶に美しく盛り付けた桶寿司は、会場を華やかに彩る人気の演出としてパーティー空間に特別な賑わいをもたらします。企業パーティーなど、大切なひとときを彩るおもてなしとしてご好評を頂いています。寿司ネタの詳細はお問合わせください。
9,000円〜税込
鏡開きセット
88,000円～(税込)
祝いの席にふさわしい鏡開きで、パーティーの幕開けを華やかに演出します。迫力ある演出と共に会場に一体感が生まれ、周年記念や祝賀会、式典など特別なシーンをより印象深いものにします。
ローストビーフカービング
お1人様：1,650円～(税込)
シェフが目の前でローストビーフを切り分けるライブ感あふれるカービングサービスです。香りや臨場感とともに出来たての美味しさをお楽しみいただける、人気のおもてなし演出です。
お弁当
1,350円～(税込)：66,000円以上で配送無料
祝いの席にふさわしい鏡開きで、パーティーの幕開けを華やかに演出します。迫力ある演出と共に会場に一体感が生まれ、周年記念や祝賀会、式典など特別なシーンをより印象深いものにします。
ピンチョス
1ピース：440円～(税込)
見た目にも華やかなピンチョスは、一口サイズの手軽で人気のフィンガーフードです。彩り豊かな食材を使用し、味わいはもちろん、テーブルを華やかに彩る演出としてもご好評いただいております。
フリット
1皿 20名様分：4,400円～(税込)
サクッと軽やかな食感でパーティーシーンで人気の高い一品です。お酒との相性も抜群なのでビールやワイン、スパークリングワインなど様々なドリンクと合わせてお楽しみいただけます。
デザートブッフェ
お1人様 ：2,200円～(税込)
見た目の美しさはもちろん、様々な味を自由に楽しめるため、多くのゲストに喜ばれる人気のサービスです。特別な一日の締めくくりに華やかな余韻を添えます。
リフレッシュメント コーヒー・紅茶
330円～(税込)
コーヒーや紅茶などをご用意したリフレッシュメントサービスです。セミナーや会議の休憩時間、商談や交流会などに、ほっと一息つける心地よいひとときをご提供いたします。
リフレッシュメント お菓子
440円～(税込)
コーヒーや紅茶とともに楽しめる焼き菓子やスイーツをご用意しております。休憩時間や歓談のひとときを彩り、ゲストに喜ばれる上質なおもてなしとしてご利用いただけます。
パーティー運営関連サービス
司会者派遣
44,000円～(税込)
経験豊富な司会者が、開会から閉会までパーティーやイベントを円滑に進行いたします。式典や懇親会、レセプションなど、シーンに合わせた進行で会場を盛り上げます。
レセプタント
33,000円～(税込)
笑顔と細やかな気配りで、レセプタントがゲストをお迎えします。受付やご案内、ドリンクサービス等、おもてなしの質を高め上品で洗練されたパーティー運営をサポートします。
テーブル・テーブルクロスレンタル
テーブル1台 3,300円～、
クロス1枚 2,750円〜(税込)
ご利用人数や会場レイアウトに合わせたテーブルや、パーティの用途に合わせたテーブルクロスをレンタルサービスしています。快適で使いやすい会場づくりで、さまざまなイベントに対応いたします。
音響オペレートスタッフ派遣
44,000円～(税込)
マイクやBGM、映像演出などをスムーズに進行する音響オペレートスタッフを手配いたします。イベント内容に合わせた音響サポートで、安心して当日をお迎えいただけます。
お問合わせ/
お見積もり依頼
専任のプランナーがご予算や開催場所、イベントの
目的などに応じて、最適なメニューのご提案やお見積り等、
迅速にご案内いたします。
電話受付時間：10:00~18:00