【東京・最高峰の宴】ケータリングBeyondの「ラグジュアリーケータリングプラン」を徹底解剖！目の前で握る「実演寿司」と豪華20品が織りなす至高のオーダーメイド体験
■ ドリンクラインナップ（一例）
アサヒ スーパードライ（生ビールサーバーの対応もご相談可）
厳選ワイン（赤・白）
ウイスキー／ハイボール
各種カクテル（カシス、カンパリ、ジン、ウォッカベースなど充実）
焼酎（芋・麦）
梅酒
ノンアルコールビール
ソフトドリンク各種（オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエールなど）
これだけの充実したラインナップが、黒毛和牛のロティや、職人が目の前で握る「実演寿司」とペアリングできるのです。
「オールインプランではない」からこそ、もし「自社の社長が好きな特定の銘柄の日本酒を持ち込みたい」「乾杯用だけはドン・ペリニヨンを用意したい」という場合でも、柔軟に対応・調整が可能です。お酒の持ち込み料や、それに伴うグラスの追加手配なども、プランナーに事前に相談すれば最適なプランを設計してくれます。
6. 「ラグジュアリーケータリングプラン」が活きる、東京の4大イベントシーン
この総勢20品、実演寿司付きの最高級オーダーメイドプランは、東京のどのようなイベントで特に効果を発揮するのでしょうか？ 実際にケータリングBeyondに寄せられる、代表的な活用事例をご紹介します。
① 企業の創立記念・周年パーティー
企業の節目を祝う記念式典。社内の大会議室や特設ホールを会場にするケースが増えていますが、どうしても「普段のオフィス感」が抜けないのが課題になります。
そこで、ラグジュアリーケータリングプランを導入。職人が立つ寿司カウンターが出現し、ホテルのビュッフェさながらの装飾が施されることで、オフィスが一瞬にして最高級の式典会場へと生まれ変わります。社員への労いと、これからの未来へ向けた士気向上に最高の演出となります。
② 新商品発表会・VIPレセプション
大切なクライアントやプレス、インフルエンサーを招待する発表会。ここでは、料理のクオリティがそのまま「企業のブランドイメージ」に直結します。
ラグジュアリープランの「黒毛和牛のロティ」や「国産黒豚の低温調理」といった洗練されたメニューは、ブランドの格を落としません。さらに、実演寿司という体験型エンターテインメントが加わることで、ゲスト同士の会話も自然と弾み、ネットワーキングの質が飛躍的に向上します。
③ 外資系企業・国際会議の懇親会（レセプション）
東京で開催されるグローバルなパーティーにおいて、最も頭を悩ませるのが「日本らしさの演出」と「食事のクオリティ」の両立です。
「実演寿司」は、外国人ゲストにとってこれ以上ないエンターテインメントになります。職人とのコミュニケーションを楽しみながら、日本の本格的な寿司を味わう。まさに東京のケータリングだからこそ提供できる、最上級のジャパニーズ・ホスピタリティです。
※アレルギーや宗教上の食事制限（ハラルやベジタリアンなど）についても、事前の相談で柔軟に対応してもらえるのも、Beyondが選ばれる安心のポイントです。
④ 社長就任祝賀会・役員懇親会
経営陣やVIPが集まる、極めてプライベートで質の高い集まり。外のレストランを貸し切るのも良いですが、セキュリティやプライバシーの観点から「社内のVIPルームや役員応接室で行いたい」というニーズが非常に高まっています。
ラグジュアリープランであれば、完全なプライベート空間でありながら、ミシュラン星付き店や高級ホテルと遜色のない料理とおもてなしを完全に再現可能です。
7. 失敗しない！ケータリングBeyondへ依頼する際の流れと幹事の心得
「オールインプランではないということは、事前の調整や打ち合わせが複雑なのでは？」と不安に思う必要はありません。ケータリングBeyondでは、経験豊富な専任のプランナーが、問い合わせから当日の撤去まで幹事様を1対1で徹底的にサポートします。
■ お問い合わせから当日までの6ステップ
まずはお問い合わせ・ご相談
開催日時、予定人数、会場（東京・横浜など）、おおよその予算感を、公式サイトのお問い合わせフォームや電話から伝えます。「ラグジュアリープランを検討している」と伝えるとスムーズです。
ヒアリング＆オーダーメイドのプランニング
プランナーが、会場の設備（キッチンや水道の有無、テーブルの数など）や、ゲストの層（年齢層、男女比、外国人ゲストの有無など）を細かくヒアリングします。
「オールインではない」強みを活かし、ここで「基本のビュッフェ装飾をグレードアップしたい」「お酒の持ち込みをしたい」「料理の一部をベジタリアン用に変更したい」といった細かなこだわりをぶつけてください。
最適なお見積りの提示
ヒアリング内容に基づき、料理代、ドリンク代、そして会場の条件に合わせた人件費や配送料などを明記した、透明性の高いお見積りが提出されます。納得がいくまで微調整が可能です。
ご発注・最終人数の確定
イベント開催日の指定期日までに、最終的な人数の確定を行います。
パーティー当日（幹事様は楽しむだけでOK！）
パーティー開始の1.5〜2時間ほど前に、Beyondのサービススタッフと寿司職人が会場に到着します。
テーブルクロスのセッティング、ビュッフェ台の華やかな装飾、チェーフィング（加熱器具）の用意、そして実演寿司カウンターの設営まで、すべてスタッフが迅速かつ一手に行います。幹事様が重い荷物を運んだり、お皿を並べたりする必要は一切ありません。
パーティー本番＆手際よい撤去
職人が美しい寿司を目の前で握り、スタッフが細やかにドリンクをサーブします。宴が終了した後は、スタッフが機材やお皿を手際よく片付け、ゴミもすべて持ち帰ります。 会場を開始前よりも綺麗な状態にして退室するため、翌日の業務やオフィスの使用にも一切支障が出ません。
8. まとめ：こだわりを形にする
最高峰ケータリング
東京のケータリング業界において、常にトップランナーとして走り続けるケータリングBeyond。そのフラッグシップである「ラグジュアリーケータリングプラン」は、単にお腹を満たすための食事ではなく、集まった人々を繋ぎ、ビジネスを加速させるための「感動のイベントプロデュース」です。
黒毛和牛やブランド黒豚、新鮮な海の幸をふんだんに使った豪華20品の圧倒的ボリューム
パーティーの格を極限まで高める、プロの「寿司職人による実演寿司」
一律のパックではないからこそ、予算やこだわりに合わせて柔軟にカスタマイズできるオーダーメイドシステム
「今回のパーティーは絶対に失敗できない」「ゲストに心の底から『素晴らしい会だった』と満足してもらいたい」
そう願うすべての幹事様、主催者様。
決まりきったオールインプランでは満足できないからこそ、ケータリングBeyondのプランナーと共に、あなただけの特別なラグジュアリープランを創り上げてみませんか？
特に、秋の改編期、忘新年会、春の歓送迎会などのハイシーズンや、大安の金曜日などは、寿司職人のスケジュールが非常に早く埋まってしまいます。東京でのパーティー・イベントをご検討中なら、まずは一度、お気軽にケータリングBeyondへお問い合わせして、日程の空き状況を確認してみることを強くおすすめします。
大切なゲストの驚く顔と、職人が握る美しい寿司を前にした最高の笑顔を、あなたの大切なイベントで実現しましょう！
